Mexicaanse tacoquiche

Mexicaanse tacoquiche
met de Mexicaanse kaas cotija

Voor 4 personen. Bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten.

Benodigdheden:
5 eieren, losgeklopt
475 ml. melk
225 gr. salsa met stukjes
½ groene paprika, fijngesneden
½ gesnipperde ui
450 gr. geraspte cotija (Mexicaanse kaas, maar Parmezaanse kaas kan ook)
1 snufje zout en/of peper (naar smaak)
450 gr, rundergehakt
1 pakje tacokruidenmix
1 pakje hartige taart deeg

Bereidingswijze:
Stap 1: Verwarm een ‚Äč‚Äčoven voor op 200°C.
Stap 2: Meng de eieren, melk, salsa, paprika, ui en kaas in een kom samen. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Zet dit mengsel even apart.
Stap 3: Bedek de bodem van een taartvorm of springvorm met het deeg.
Stap 4: Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg het gehakt toe. Bak, al roerende, het gehakt gelijkmatig bruin en kruimelig in 8 tot 10 minuten. Laat het gehakt uitlekken en gooi het overtollige vet weg. Roer de tacokruiden door het gehakt en verspreid dit mengsel over de taartbodem. Giet vervolgens het apart gezette eimengsel over het vlees.
Stap 5:
Bak de quiche 45 minuten tot 1 uur in de voorverwarmde oven gaar (Tip een quiche is gaar als een mes die je in het midden van de quiche steekt er schoon uitkomt). Laat de quiche 10 minuten afkoelen voordat je het serveert.

(bron: Kaasland Linthorst)

Plaats reactie

Koopzondagen & events 2018

zo mrt 25
Koopzondag
za mrt 31
Paasactiviteten
zo apr 29
Koopzondag
ma mei 07
Start moederdagactie
zo mei 27
Koopzondag
za juni 16
Vaderdag event
zo juni 24
Koopzondag
zo sept 30
Koopzondag & Modedag
zo okt 28
Koopzondag & Halloween
zo nov 25
Koopzondag
zo dec 02
Koopzondag & Pietenfestival
zo dec 09
Koopzondag
zo dec 16
Koopzondag
zo dec 23
Kerst koopavond & Christmasshoppen