Thaise garnalencurry

Hoofdgerecht voor 4 personen, bereidingstijd 20 min. Voedingswaarde per portie: 525 KCal, eiwit 20 gr.,vet 26 gr., koolhydraten 53 gr. Prijs € 2,40 per persoon.

Benodigdheden:
1 pak eiermie (250 gr.)
2 eetl. wokolie
2 rode uien, in partjes
1 zak Thaise roerbakmix (400 gr.)
1 schaal wokgarnalen met knoflook (200 gr.)
2 eetl. groene currypasta (potje 225 gr., Koh Thai)
1 blik kokosmelk (400 ml.)
½ bakje basilicum (15 gr.), blaadjes in reepjes


Bereidingswijze:
Stap 1
Kook de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok. Bak de ui al omscheppend 1 minuut en voeg de roerbakmix toe en bak het geheel nog 2 minuten door.
Stap 2
Schep de garnalen met de currypasta door de groenten. Roerbak het geheel 1 minuut. Schenk de kokosmelk erbij en verwarm de curry nog 2 minuten.
Stap 3
Verdeel de mie over 4 diepe borden. Schep er de garnalencurry op en bestrooi het gerecht met het basilicum.

Tip: Serveer het gerecht met partjes limoen voor een extra fris accent.

(Bron: Albert Heijn Colmschate)

Plaats reactie

Koopzondagen & events 2018

zo mei 27
Koopzondag
za juni 16
Vaderdag event
zo juni 24
Koopzondag
di juli 24
Kleedjesmarkt
di aug 28
Kleedjesmarkt
zo sept 30
Koopzondag & Modedag
zo nov 25
Koopzondag
zo dec 02
Koopzondag & Pietenfestival
za dec 22
Kerst koopavond & Christmasshoppen
zo dec 23
Koopzondag
zo dec 30
Koopzondag