Gevulde paprika met gehakt

Gevulde paprika met gehakt
met gebakken aardappeltjes en broccoli

Hoofdgerecht voor 4 personen, bereidingstijd 25 min, klaar in 50 min. Voedingswaarde per portie: 440 KCal, eiwit 27 gr.,vet 31 gr., koolhydraten 13 gr.

Benodigdheden:
4 rode paprika’s
400 gr. gekruid gehakt
100 gr. geraspte jong belegen kaas
2 eetl. olijfolie
1 blik maïs (300 gr.)
zout
zak aardappelschijfjes
broccoli

Bereidingswijze:
Stap 1
Was de paprika’s en snijd het kapje van de paprika’s. Verwijder de zaadlijsten. Maak de broccoli schoon en snijd in roosjes. Doe ze in een pan met ruim water en voeg wat zout toe.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Stap 3
Verhit de olie en bak het gehakt al omscheppend bruin en rul. Schep de maïs erdoor en neem de pan van het vuur
Stap 4
Vul de paprika’s met het vleesmengsel en verdeel de kaas erover.
Stap 5
Zet de paprika’s in de ovenschaal en laat ze in de oven in ± 25 min. gaar worden.
Stap 6
Kook intussen de broccoli gaar en bak de aardappeltjes naar wens in de koekenpan, oven of frituur.
Stap 7
Zet op elk bord een gevulde paprika, doe er wat gebakken aardappeltjes bij en wat roosjes broccoli. Strooi eventueel wat overgebleven kaas over de broccoli!

(Bron: C1000 Hans Kok)

Plaats reactie

Koopzondagen & events 2017

zo nov 26
Koopzondag & Pieten Festival
zo dec 03
Koopzondag
zo dec 17
Koopzondag
zo dec 24
Koopzondag